|
|
Groenteschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 winterpeen, 1 rode ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 1 takje rozemarijn, zout, peper, 200g tagliatelle, 3 eetlepels balsamico-azijn, 1 eetlepel witte basterdsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220?C(hetelucht 200?C). Maak 1 winterpeen schoon en snij deze in de lengte in vier parten. Pel 1 rode ui en snij deze in vieren. Snij 1 prei in de lengte door, was en halveer deze. Pel 1 teentje knoflook en pers deze uit boven 3 eetlepels olijfolie. Doe de groenten met 1 takje rozemarijn in een ovenschaal en bestrijk ze met de knoflookolie. Bestrooi ze met zout en peper. Dek ze af met aluminiumfolie en bak de groenten midden in de oven in ca. 35 minuten gaar. Verwijder de folie de laatste 10 minuten. Bereid 200g tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Verwarm 3 eetlepels balsamico-azijn met 1 eetlepel witte basterdsuiker en 3 eetlepels olijfolie tot een lauw warme dressing. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de groenten met de pasta en schenk de dressing erover.
|
|
|